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【食品醒蒸设备】双门醒房定制【豪华双门醒发箱厂家】-智能醒房-醒发装备厂-山东鸿盛厨业集团 天 云 雨 重大计划

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2017/9/16 13:43:10 点击:312 属于:行业新闻

【食品醒蒸设备】双门醒房定制【豪华双门醒发箱厂家】-智能醒房-醒发装备厂-山东鸿盛厨业集团

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    双门醒房定制【豪华双门醒发箱厂家】-智能醒房 



墙面要不透水,不透气。

里面要有专业的发酵设备,其包含有以下功能:自动注水/停止注水,自动加热/停止加热,制冷设备,帮助热水汽进行循环的设备(比如风扇),温度感应,湿度感应,及相应的温度、湿度和时间智能控制仪器。

                  这个是 醒房里面的配件细节图  

         醒房控制箱  



1、醒发箱的作用

醒发的目的,是使面团重新产气、膨松,以得到制成品所需的体积,并使馒头和面包成品有较
好的食用品质。

必须使整形后的面团进行醒发,重新再产生气体,使面团膨松,得到大小适当的体积。

【蒸油面蒸房】-各种食品蒸箱生产厂家

醒发房(发酵房)产品特点
1、全自动微电脑智能触控制面板,发酵温度、湿度、时间单独设定控制;釆用微波处理直喷蒸汽方式,节省时间,节约电费。


2、醒发温度在:5~40℃,湿度:40~99%范围内可通过电脑板设置,自动控制,灵敏度高,性能稳定,每台发酵主机平均发酵时间为70分钟。发酵主机数量越多,发酵的数量越多也越快。


3、醒发量大,效率高,每台主机一次可醒发8个台车架的面包、包子、馒头面团量,8个台车=256个烤盘量。


4、全不锈钢结构,清理方便;特殊结构充分利用微波化原理,能快速产生蒸汽,且温湿度均衡,能快速弥漫整个发酵室,使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同,以最理想的状态之下让面团均匀快速发酵。


5、台湾进口发热管和DELIXI元电器材料,在高温高湿环境下耐用性强,故障率低。增加了设备的使用寿命。



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